Որպես հայտնի հրուշակեղենի արտադրանք, որը հայտնի է իր թարմացնող համով, անանուխի ուլունքներուշադրության են արժանացել իրենց պահպանման և երկարակեցության համար: Արդյունաբերության փորձագետները և սպառողների կարծիքները ցույց են տալիս, որ դրանց որակը պահպանելու բանալին պատշաճ շրջակա միջավայրի վերահսկողությունն է: