उत्पादन के मामले में, ब्राज़ील और भारत जैसे उभरते बाज़ार वाले देश भी धीरे-धीरे आगे बढ़ रहे हैं। ब्राज़ील का कैंडी उद्योग अपने प्रचुर गन्ना संसाधनों से लाभान्वित होता है और दक्षिण अमेरिका में सबसे बड़ा कैंडी उत्पादक बन गया है। अपने विशाल उपभोक्ता बाज़ार और बढ़ते मध्यम वर्ग के साथ, भारत वैश्विक कैंडी उत्पादन में एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी बन गया है। अगले कुछ वर्षों में, विशेष रूप से बच्चों और युवा उपभोक्ताओं के बीच, भारत के कैंडी बाज़ार में उल्लेखनीय वृद्धि होने की उम्मीद है।

इसके अलावा, वैश्वीकरण की प्रगति के साथ, कैंडी उद्योग की आपूर्ति श्रृंखला भी बदल रही है। कई अंतरराष्ट्रीय ब्रांडों ने विलय, अधिग्रहण और सहयोग के माध्यम से उभरते बाजारों में अपना प्रभाव बढ़ाया है। साथ ही, स्वास्थ्य और टिकाऊ उत्पादों के प्रति उपभोक्ताओं के रुझान ने निर्माताओं को बाजार की मांग को पूरा करने के लिए कम चीनी, जैविक और प्राकृतिक सामग्री वाली कैंडीज़ को नए आयाम देने और लॉन्च करने के लिए प्रेरित किया है।

हालाँकि, कैंडी उद्योग को कुछ चुनौतियों का भी सामना करना पड़ रहा है। स्वास्थ्य जागरूकता में सुधार के साथ, उपभोक्ता धीरे-धीरे उच्च-चीनी और उच्च-कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का विरोध कर रहे हैं, जिससे निर्माताओं को उत्पाद के फ़ॉर्मूले और बाज़ार रणनीतियों पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है। इसके अलावा, कच्चे माल की कीमतों में उतार-चढ़ाव, पर्यावरण नियमों में सख्ती और वैश्विक आर्थिक अनिश्चितता ने भी कैंडी उद्योग के विकास पर दबाव डाला है।

कुल मिलाकर, कैंडी उद्योग वैश्विक अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। उपभोक्ता मांग में बदलाव और बाजार के निरंतर विकास के साथ, भविष्य का कैंडी बाजार अधिक विविध और नवीन होगा। प्रतिस्पर्धी बने रहने और उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए निर्माताओं को बाजार की चुनौतियों का लचीले ढंग से सामना करने की आवश्यकता है।